酸甜下飯❤️《糖醋里肌》熱炒店料理


依恩的家常料理
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在家也能做出熱炒店、餐廳的料理,酸酸甜甜的味道,小朋友也會很愛呦!

份量
3 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
350克
1顆
半顆
2瓣
適量
醃料
2大匙
2大匙
1瓣
醬料
5大匙
2大匙
1.5大匙
1.5大匙
  • 1
    彩椒切塊、洋蔥切段(大小與彩椒差不多)、蒜切小丁、里肌肉切塊。
  • 2
    1.里肌肉浸泡醃料內,稍微抓醃,靜置15分鐘左右。 2.將醃好里肌肉均勻沾上片栗粉,靜置3分鐘左右。 3.熱鍋倒入約100cc的油,中小火將里肌肉下鍋煎炸。 4.肉呈現金黃色且九分熟後撈起備用。
  • 3
    熱油鍋下蒜片炒香後,加入洋蔥炒至有點透明後,再加入彩椒。(可以加點水讓彩椒軟化)
  • 4
    下里肌肉、醬料拌炒,約拌炒5分鐘左右,即可上桌。
小撇步

煎炸里肌肉的油,寧願多也不要太少喔!因為片栗粉會吸些油,如果油太少,沒有炸到的地方,片栗粉會糊糊白白的。

2019/05/23 發表 2,871 瀏覽
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