百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
比如玩料理
23 食譜 143 粉絲

梅干扣肉(簡化版)

梅干扣肉(簡化版)

描述

應吃眾要求~第一次煮這麼費功夫的菜,但懶人如我,還是有簡化一下流程,也沒有倒扣這個步驟,跟很多參考的煮法比起來我覺得已經算偷懶了XD

246 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 把梅干泡熱水10分鐘,這時候可以先做其他事

    把梅干泡熱水10分鐘,這時候可以先做其他事

  • 煮熱水把五花肉先簡單川燙一下,八分熟即可

    煮熱水把五花肉先簡單川燙一下,八分熟即可

  • 五花肉切塊下去煎,切四四方方的比較好翻面

    五花肉切塊下去煎,切四四方方的比較好翻面

  • 把每一面都煎到有點恰恰,類似金黃色這樣
等煎肉的時間可以把梅干洗一洗切段

    把每一面都煎到有點恰恰,類似金黃色這樣 等煎肉的時間可以把梅干洗一洗切段

  • 接著依序加入蒜頭、辣椒、醬油、米酒、糖、梅干,炒個10分鐘左右,直到肉有醬油的顏色

    接著依序加入頭、辣椒、醬油、米酒、糖、梅干,炒個10分鐘左右,直到肉有醬油的顏色

  • 最後放到電鍋,加水淹過肉,外鍋放2杯水,跳起來後悶個5分鐘,再加2杯水,跳起來後就可以吃到香噴噴的梅干扣肉囉!

    最後放到電鍋,加水淹過肉,外鍋放2杯水,跳起來後悶個5分鐘,再加2杯水,跳起來後就可以吃到香噴噴的梅干扣肉囉!

小撇步

如果想再悶軟一點可以重複加2杯水的方式直到滿意為止XD

9,816 瀏覽
avatar
比如玩料理 23 食譜 143 粉絲

原本連煎蛋都可以吵灰搭,沒有人敢讓我靠近瓦斯爐,現在終於有機會了,嘿嘿嘿 但我是個懶惰蟲,煮的方式越簡單越好XD

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 排骨 小黃瓜 櫛瓜 香菇雞湯 餅乾 茄子 早餐 白菜滷 雞蛋豆腐 鮭魚 番茄 雞湯 豆腐 打拋豬 玉米濃湯 糖葫蘆 杏鮑菇 娃娃菜 花椰菜 麻婆豆腐 四季豆 高麗菜 高麗菜飯 雞胸肉 地瓜 三杯雞 涼拌小黃瓜 菠菜 蒸蛋 滷肉 湯麵 瓜仔肉 南瓜 台式泡菜 義大利麵 炒麵 炒飯 番茄炒蛋 馬鈴薯 竹筍 酸辣湯 雞肉 家常菜 金針菇 粽子 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉