壽喜燒牛肉丼飯

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描述

牛肉丼飯簡單又方便, 打個蛋就能變出美味的醬汁~

除了微甜的壽喜燒醬汁,本次又加了薄鹽醬油提味,讓味道層次更豐富,一鍋到底很適合新手及來不及做晚餐的媽媽們試看看哦~😀

歡迎參考其他食譜:
https://icook.tw/users/158e41d45655d882/recipes

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

1顆
1顆
酌量
酌量
酌量

步驟

  • 洋蔥洗淨切成條狀,起油鍋先小火炒香洋蔥。

    洋蔥洗淨切成條狀,起油鍋先小火炒香洋蔥。

  • 洋蔥炒至開始要變軟, 下牛肉片並稍微快炒一下。

    洋蔥炒至開始要變軟, 下牛肉片並稍微快炒一下。

  • 加入高湯及水,至少淹過鍋中的一半,讓洋蔥燜一下會更甜。

    加入高湯及水,至少淹過鍋中的一半,讓洋蔥燜一下會更甜。

  • 大約燜一到兩分鐘即可, 打開鍋蓋將肉及洋蔥稍微炒開拌勻。

    大約燜一到兩分鐘即可, 打開鍋蓋將肉及洋蔥稍微炒開拌勻。

  • 加入壽喜燒醬汁,及少許薄鹽醬油調味, 份量請依個人口味增減。

    加入壽喜燒醬汁,及少許薄鹽醬油調味, 份量請依個人口味增減。

  • 起鍋前下一顆全蛋液, 在鍋中稍微拌炒開來即完成。

    起鍋前下一顆全蛋液, 在鍋中稍微拌炒開來即完成。

  • 將煮好的壽喜燒牛肉淋上白飯,灑蔥花即成牛肉丼飯, 我使用薄鹽醬油,不死鹹且味道適中,簡單方便就能煮一餐哦!😊

    將煮好的壽喜燒牛肉淋上白飯,灑蔥花即成牛肉丼飯, 我使用薄鹽醬油,不死鹹且味道適中,簡單方便就能煮一餐哦!😊

小撇步

1. 洋蔥切的時候如果怕流淚可先泡冰水10分鐘。
2. 就算關火後牛肉也還會繼續熟成,不要燜太久以免過老。

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