哈羅米石榴牛油果沙拉 五月的第三個星期天⠀ .⠀ 這星期香港的潮濕悶好像又到了一年之顛 - 只是開開窗想讓空氣流通一下,蒸氣便攻入家中令呼吸也覺困難,鼻敏感也一直發作。⠀ .⠀...

哈羅米石榴牛油果沙拉


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五月的第三個星期天⠀
.⠀
這星期香港的潮濕悶好像又到了一年之顛 - 只是開開窗想讓空氣流通一下,蒸氣便攻入家中令呼吸也覺困難,鼻敏感也一直發作。⠀
.⠀
為了擺脱這令人郁悶的天氣,決定弄一份清爽開胃的沙拉,讓靈魂暫時飄到地中海小島上吹吹海風。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
雜錦沙拉葉
1包
哈羅米芝士
100克
石榴
1/2個
牛油果
1個
車厘茄
10粒
大麻籽
適量
醬汁
橄欖油
6大匙
檸檬汁
2小匙
檸檬香桃木
1/2小匙
檸檬皮
1小匙
黑胡椒
適量
  • 1
    沙拉葉洗淨,乾水備用⠀
  • 2
    牛油果去皮去核,果肉切片備用⠀
  • 3
    石榴肉從果殼分離備用
  • 4
    車厘茄切成兩半備用
  • 5
    把醬汁的全部材料混合,再拌到沙拉葉裏混和⠀
  • 6
    把平底鑊燒熱後,以中小火把哈羅米芝士煎至兩面金黄*
  • 7
    把煎好的芝士、牛油果和車厘茄放上沙拉葉,再灑上石榴肉和大麻籽即可享用
小撇步

哈羅米芝士 halloumi cheese
大麻籽 hemp seed
檸檬香桃木 lemon myrtle
*不加油煎哈羅米才能讓奶中糖份焦糖化

2019/05/21 發表 660 瀏覽
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