哈羅米石榴牛油果沙拉
五月的第三個星期天⠀
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這星期香港的潮濕悶好像又到了一年之顛 - 只是開開窗想讓空氣流通一下，蒸氣便攻入家中令呼吸也覺困難，鼻敏感也一直發作。⠀
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為了擺脱這令人郁悶的天氣，決定弄一份清爽開胃的沙拉，讓靈魂暫時飄到地中海小島上吹吹海風。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
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1沙拉葉洗淨，乾水備用⠀
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2牛油果去皮去核，果肉切片備用⠀
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3石榴肉從果殼分離備用
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4車厘茄切成兩半備用
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5把醬汁的全部材料混合，再拌到沙拉葉裏混和⠀
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6把平底鑊燒熱後，以中小火把哈羅米芝士煎至兩面金黄*
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7把煎好的芝士、牛油果和車厘茄放上沙拉葉，再灑上石榴肉和大麻籽即可享用
小撇步
哈羅米芝士 halloumi cheese
大麻籽 hemp seed
檸檬香桃木 lemon myrtle
*不加油煎哈羅米才能讓奶中糖份焦糖化
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