檸香鮭魚排藜麥油醋沙拉


收藏 85 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

這款巴薩米克蜂蜜油醋是我最喜愛搭配的沙拉醬汁,巴薩米克的風味非常高雅香醇,依個人喜好加入蜂蜜和檸檬汁增添風味,口味相當清爽。
熱量:746.6卡
蛋白質:45.0 g
醣類:57.8 g
脂肪:39.0 g
食譜出自《一碗搞定!增肌減脂健身餐》:
作者-劉雨涵
博客來:https://reurl.cc/OXLZX
誠 品:https://reurl.cc/mq48M

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
鮭魚片
150g
藜麥(紅藜+黃藜)
60g
沙拉葉
80g
小番茄
6顆
小黃瓜
1/2條
黃檸檬
1/4顆
鮭魚醃料
1小匙
黑胡椒
1小匙
橄欖油
1小匙
黃檸檬
1/4顆
蒜末
1瓣的量
調味料
巴薩米克醋
1小匙
橄欖油
3小匙
蒜頭
1瓣
蜂蜜
1小匙
1小匙
黑胡椒
1小匙
看全部食材
  • 1
    準備 鮭魚片洗淨以醃料醃製,放置冷藏1~2小時以上。
  • 2
    藜麥用冷水沖洗,以水和藜麥為1:1的比例放入電鍋,外鍋加1杯水,蒸至開關跳起(約40分鐘)。
  • 3
    烤箱預熱至180~200℃。
  • 4
    洗淨所有的蔬菜。小番茄去蒂對半切;小黃瓜斜切成薄片。
  • 5
    作法 醃製過的鮭魚放在烤盤上,放入烤箱以180~200℃烤約20分鐘。
  • 6
    製作油醋沙拉醬:以醋:油=1:3的比例,在小碗中加入巴薩米克醋和橄欖油,蒜頭切末,同蜂蜜、鹽、黑胡椒拌入,再用小湯匙拌勻。也可以擠點醃料剩下的黃檸檬汁。
  • 7
    先擺上鮭魚,在旁邊以小番茄、小黃瓜片、黃檸檬片及沙拉葉作裝飾,撒上藜麥,放上油醋沙拉,食用前淋上即可。
小撇步

健人May說
用加州黃檸檬醃製的鮭魚,風味更上一層樓!搭配自製的清爽巴薩米克油醋沙拉,適合想減脂的女性。

2019/01/17 發表 1,171 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣