檸香鮭魚排藜麥油醋沙拉

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描述

這款巴薩米克蜂蜜油醋是我最喜愛搭配的沙拉醬汁,巴薩米克的風味非常高雅香醇,依個人喜好加入蜂蜜和檸檬汁增添風味,口味相當清爽。
熱量:746.6卡
蛋白質:45.0 g
醣類:57.8 g
脂肪:39.0 g
食譜出自《一碗搞定!增肌減脂健身餐》:
作者-劉雨涵
博客來:https://reurl.cc/OXLZX
誠 品:https://reurl.cc/mq48M

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

鮭魚醃料
1小匙
1小匙
1小匙
1/4顆
1瓣的量
調味料
1小匙
3小匙
1瓣
1小匙
1小匙
1小匙
看全部食材 

步驟

  • 準備 鮭魚片洗淨以醃料醃製,放置冷藏1~2小時以上。

  • 藜麥用冷水沖洗,以水和藜麥為1:1的比例放入電鍋,外鍋加1杯水,蒸至開關跳起(約40分鐘)。

  • 烤箱預熱至180~200℃。

  • 洗淨所有的蔬菜。小番茄去蒂對半切;小黃瓜斜切成薄片。

  • 作法 醃製過的鮭魚放在烤盤上,放入烤箱以180~200℃烤約20分鐘。

  • 製作油醋沙拉醬:以醋:油=1:3的比例,在小碗中加入巴薩米克醋和橄欖油,蒜頭切末,同蜂蜜、鹽、黑胡椒拌入,再用小湯匙拌勻。也可以擠點醃料剩下的黃檸檬汁。

  • 先擺上鮭魚,在旁邊以小番茄、小黃瓜片、黃檸檬片及沙拉葉作裝飾,撒上藜麥,放上油醋沙拉,食用前淋上即可。

小撇步

健人May說
用加州黃檸檬醃製的鮭魚,風味更上一層樓!搭配自製的清爽巴薩米克油醋沙拉,適合想減脂的女性。

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留言

共 1 則
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  • 陳綺夢
    陳綺夢

    請問巴薩米克要去哪裡買?是用哪種牌子的?

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