幼兒漢堡排


修煉廚娘
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市售漢堡排和小餐包大小差太多,媽咪廚房自製的可以掌握size、口感和味道,比較適合小朋友喔!

份量
10 人份
時間
90 分鐘
食材
400克
一顆
半隻
分組1
15ml
1.5克
30克
  • 1
    洋蔥切丁炒香炒軟(不炒也可以,但炒了有甜味)
  • 2
    紅蘿蔔絲、洋蔥丁和肉用調理機絞碎,淋上佐料攪拌
  • 3
    用小號的冰淇淋杓挖一球一球,放在烘培紙上壓平,疊在一起直接冷凍
  • 4
    若要做漢堡排,可以多加一些麵包糠,用手握成橢圓形,不用加油直接放不沾鍋煎,很juice喔!
小撇步

◈不需要解凍,直接放平底鍋煎,煎個鵪鶉蛋、一片生菜,就可以夾在餐包吃
◈肉排味道淡:可以擠一點點番茄醬
◈肉排味道重:擠一點點桂冠沙拉醬

2019/05/21 發表 1,605 瀏覽
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