修煉廚娘 8 食譜 15 粉絲 追蹤 幼兒漢堡排 描述 市售漢堡排和小餐包大小差太多,媽咪廚房自製的可以掌握size、口感和味道,比較適合小朋友喔! 22 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 90 分鐘 食材 牛絞肉 400克 瘦豬五花絞肉 400克 洋蔥 一顆 紅蘿蔔 半隻 分組1 醬油 15ml 雞粉 1.5克 麵包糠 30克 步驟 洋蔥切丁炒香炒軟(不炒也可以,但炒了有甜味) 紅蘿蔔絲、洋蔥丁和肉用調理機絞碎,淋上佐料攪拌 用小號的冰淇淋杓挖一球一球,放在烘培紙上壓平,疊在一起直接冷凍 若要做漢堡排,可以多加一些麵包糠,用手握成橢圓形,不用加油直接放不沾鍋煎,很juice喔! 小撇步 ◈不需要解凍,直接放平底鍋煎,煎個鵪鶉蛋、一片生菜,就可以夾在餐包吃 ◈肉排味道淡:可以擠一點點番茄醬 ◈肉排味道重:擠一點點桂冠沙拉醬 5,010 瀏覽 2019/05/21 發表