肉粿 1 （純肉粿部分）
描述
很喜歡吃，但是家附近都沒有好吃的肉粿，只好自己做了，我做的是比較符合個人喜好的，建議大家可以照自己的口味更改。
熱量
步驟
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把地瓜粉、在來米粉摻在ㄧ起。
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下一大匙的油，把油蔥酥和豬絞肉ㄧ起炒香。
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第一步驟的兩種粉加入360cc的水攪拌均勻，和剛剛炒好的油蔥酥絞肉放在旁邊待用。
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把另外的360 cc的水燒熱，然後轉小火，把剛剛炒過的油蔥酥肉和冷水攪拌的粉團攪拌在一起，攪拌均勻。有攪拌均勻成麵糰就好了，沒有要煮到熟喔⋯⋯
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然後在不鏽鋼碟子上面，擦ㄧ層油，這樣之後會比較好脫膜。
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把麵粉糰倒進碟子，很多人會用蒸籠或是電鍋，我只有一個小電鍋，所以我用平底鍋蒸。（記得要隔水加熱，大概是兩杯水的量，蓋上鍋蓋、蒸個15～20分鐘）
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完成❤️ （這是只有蒸肉粿的部分，偷懶一點就沾沾一般的醬油就行了，如果你想加特調的醬汁，那就記得看下一篇囉）
