義式牛肉蔬菜湯

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描述

營養滿分羅宋湯~

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 備妥材料,西洋芹削皮後切丁,紅蘿蔔,洋蔥切丁,馬鈴薯,番茄切塊。

    備妥材料,西洋芹削皮後切丁,紅蘿蔔,洋蔥切丁,馬鈴薯,番茄切塊。

  • 牛肋條切塊後乾煎,撒點鹽巴,黑胡椒,2-3分鐘翻面,煎至反白 起鍋。

    牛肋條切塊後乾煎,撒點鹽巴,黑胡椒,2-3分鐘翻面,煎至反白 起鍋。

  • 原鍋放橄欖油炒洋蔥丁,炒至洋蔥透明微黃,放紅蘿蔔跟蒜頭繼續炒,再放西洋芹跟辣椒與鹽巴,黑胡椒,迷迭香、義大利項鍊 撒點酒。

    原鍋放橄欖油炒洋蔥丁,炒至洋蔥透明微黃,放紅蘿蔔跟蒜頭繼續炒,再放西洋芹跟辣椒與鹽巴,黑胡椒,迷迭香、義大利項鍊 撒點酒。

  • 繼續放番茄,炒至番茄軟爛放馬鈴薯,拌炒均勻後起鍋倒入壓力鍋。

    繼續放番茄,炒至番茄軟爛放馬鈴薯,拌炒均勻後起鍋倒入壓力鍋。

  • 再放入已炒好的牛肋塊。

    再放入已炒好的牛肋塊。

  • 再陸續放入月桂葉,高麗菜,番茄鬍,600ml高湯,蓋鍋 設定20分鐘 熬湯模式。
起鍋後可再煮滾一次更入味。

    再陸續放入月桂葉,高麗菜,番茄鬍,600ml高湯,蓋鍋 設定20分鐘 熬湯模式。 起鍋後可再煮滾一次更入味。

  • 放入鹽巴,糖,黑胡椒,義大利香料。
可一個人喜好加水稀釋或高麗菜。

    放入鹽巴,糖,黑胡椒,義大利香料。 可一個人喜好加水稀釋或高麗菜。

小撇步

可再自加高麗菜

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