義式牛肉蔬菜湯
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營養滿分羅宋湯～
份量
4
人份
時間
90
分鐘
食材
看全部食材
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1備妥材料，西洋芹削皮後切丁，紅蘿蔔，洋蔥切丁，馬鈴薯，番茄切塊。 -
2牛肋條切塊後乾煎，撒點鹽巴，黑胡椒，2-3分鐘翻面，煎至反白 起鍋。
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3原鍋放橄欖油炒洋蔥丁，炒至洋蔥透明微黃，放紅蘿蔔跟蒜頭繼續炒，再放西洋芹跟辣椒與鹽巴，黑胡椒，迷迭香、義大利項鍊 撒點酒。
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4繼續放番茄，炒至番茄軟爛放馬鈴薯，拌炒均勻後起鍋倒入壓力鍋。
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5再放入已炒好的牛肋塊。
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6再陸續放入月桂葉，高麗菜，番茄鬍，600ml高湯，蓋鍋 設定20分鐘 熬湯模式。 起鍋後可再煮滾一次更入味。
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7放入鹽巴，糖，黑胡椒，義大利香料。 可一個人喜好加水稀釋或高麗菜。
小撇步
可再自加高麗菜
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