豬肉芹菜蝦仁水餃(60顆)
描述
加入水餃的料理千變萬化，沾醬油單吃、酸辣水餃湯，美味份量足，做成日式煎餃更是別有風味！
在家自己動手包水餃，省錢好玩又有得吃，把上餐館的錢省下來，餡料要包多滿就包多滿，過程有趣，絕對是超棒的親子活動唷！
而且，費一次工就省下四次下廚的功夫，偷吃步的家常菜，超划算！
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https://abbychen1995.wordpress.com/
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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食材如圖。
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調味料如圖。
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廚具如圖。 磨泥器(左)，削皮器(中)，刀(右)。
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老薑用磨成泥。
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用手攪拌均勻，直到豬絞肉產生黏性，餡料完成。 蝦仁去腸泥，切四等分塊狀。
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雙手清洗乾淨，用鐵湯匙舀一匙餡料集中在水餃皮中央。
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拿一塊蝦仁放餡料中心。 水餃包法教學影片 基礎單折：https://www.youtube.com/watch?v=OJBNqRtKMMQ 進階三折：https://www.youtube.com/watch?v=x0p4LAzGqIs&t=1s
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在盤子上撒薄薄一層麵粉避免水餃沾黏盤子。 擺滿了馬上進冷凍庫塑形，等水餃定型拿出來裝塑膠袋回冷凍保存即可！
小撇步
