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王紹緣
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金針菇肉捲

金針菇肉捲
65 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 主食材

    主食材

  • 金針菇去除頭部,撕小叢

    金針菇去除頭部,撕小叢

  • 底下擺烘培紙或保鮮膜,肉片四片為一組攤平,灑上塩巴,胡椒粉及少許麵粉.擺上適量金針菇,頭尾兩相交.利用烘培紙或保鮮捲起成肉捲.(捲緊)

    底下擺烘培紙或保鮮膜,肉片四片為一組攤平,灑上塩巴,胡椒粉及少許麵粉.擺上適量金針菇,頭尾兩相交.利用烘培紙或保鮮捲起成肉捲.(捲緊)

  • 300g金針菇我約捲成六捲.

    300g金針菇我約捲成六捲.

  • 表面灑上薄麵粉,鍋底加少許油,煎至熟透.

    表面灑上薄麵粉,鍋底加少許油,煎至熟透.

  • 煎至熟透,起鍋放稍涼,切為適口大小,擺放盤中.(只煎四捲而已).

    煎至熟透,起鍋放稍涼,切為適口大小,擺放盤中.(只煎四捲而已).

  • 醬汁製作:同一鍋,加入蒜末,醬油及蠔油及少許的火,淋至肉捲上即可.

    醬汁製作:同一鍋,加入末,醬油及蠔油及少許的火,淋至肉捲上即可.

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