金針菇肉捲
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
金針菇
300g
里肌肉薄片
500g
麵粉
適量
醬汁
蒜頭末
2顆
醬油
2匙
蠔油
2匙
水
少許
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1主食材 -
2金針菇去除頭部,撕小叢
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3底下擺烘培紙或保鮮膜,肉片四片為一組攤平,灑上塩巴,胡椒粉及少許麵粉.擺上適量金針菇,頭尾兩相交.利用烘培紙或保鮮捲起成肉捲.(捲緊)
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4300g金針菇我約捲成六捲.
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5表面灑上薄麵粉,鍋底加少許油,煎至熟透.
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6煎至熟透,起鍋放稍涼,切為適口大小,擺放盤中.(只煎四捲而已).
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7醬汁製作:同一鍋,加入蒜末,醬油及蠔油及少許的火,淋至肉捲上即可.
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