下酒菜-氣炸花生小魚乾

艾咪的實驗廚房
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描述

市售的花生小魚乾很貴,一包吃完了可能還不過癮,原來自己動手做,一點也不難,想吃多少有多少,快動手做看看吧!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將花生放入氣炸鍋,以160度,氣炸8分鐘

    將花生放入氣炸鍋,以160度,氣炸8分鐘

  • 小魚乾洗淨瀝乾,蔥切花、蒜頭切片,辣椒切小塊備用

    小魚乾洗淨瀝乾,蔥切花、蒜頭切片,辣椒切小塊備用

  • 8分鐘到後,你會發現,花生顏色深了一點,表皮帶點油,拿出來,搖晃一下放回氣炸鍋,再用160度氣炸7-8分鐘

    8分鐘到後,你會發現,花生顏色深了一點,表皮帶點油,拿出來,搖晃一下放回氣炸鍋,再用160度氣炸7-8分鐘

  • 第二次的八分鐘到後,再次取出、搖晃一下,放入小魚乾、蔥花、蒜片及辣椒

    第二次的八分鐘到後,再次取出、搖晃一下,放入小魚乾、蔥花、蒜片及辣椒

  • 用湯匙稍微攪拌均勻後,入氣炸鍋,以180度氣炸5分鐘,再次取出、撒上胡椒鹽搖晃均勻後,入氣炸鍋以180度氣炸3-5分鐘

    用湯匙稍微攪拌均勻後,入氣炸鍋,以180度氣炸5分鐘,再次取出、撒上胡椒鹽搖晃均勻後,入氣炸鍋以180度氣炸3-5分鐘

  • 時間到後,香噴噴的花生小魚乾就完成囉

    時間到後,香噴噴的花生小魚乾就完成囉

小撇步

材料的份量會影響氣炸的時間,時間可隨食材的多寡增減喔

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