焦糖堅果爆米花
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解饞的小零食 ( ´▽` )ﾉ
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1沙拉油熱油，將爆米花倒入鍋中拌勻，蓋上鍋蓋。
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2將爆好的爆米花倒出，將鍋中雜質清乾淨倒入二砂糖。
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3待糖攪拌至乾黏，加入無鹽奶油攪拌至糖油均勻融化後關火。
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4將爆好的爆米花、堅果加入均勻裹上焦糖，倒出快速分離，以免整團冷卻黏住，待放涼即可。
小撇步
1.焦糖易超焦，使用小火翻炒融化即可。
2.爆米花裹上焦糖需快速，焦糖離火易冷卻，不易翻攪。
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