焦糖堅果爆米花 Wen Chun Lai 39 食譜 50 粉絲 追蹤 32 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 解饞的小零食 ( ´▽` )ﾉ 食材 爆米花 約40g 二砂糖 約60g 沙拉油 少許 無鹽奶油 約80g 無調味堅果 適量 步驟 沙拉油熱油，將爆米花倒入鍋中拌勻，蓋上鍋蓋。 將爆好的爆米花倒出，將鍋中雜質清乾淨倒入二砂糖。 待糖攪拌至乾黏，加入無鹽奶油攪拌至糖油均勻融化後關火。 將爆好的爆米花、堅果加入均勻裹上焦糖，倒出快速分離，以免整團冷卻黏住，待放涼即可。 小撇步 1.焦糖易超焦，使用小火翻炒融化即可。 2.爆米花裹上焦糖需快速，焦糖離火易冷卻，不易翻攪。 2019/05/16 發表 1,554 瀏覽
