Wen Chun Lai 39 食譜 75 粉絲 追蹤 焦糖堅果爆米花 描述 解饞的小零食 ( ´▽` )ノ #素食 #蔬食 32 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 爆米花 約40g 二砂糖 約60g 沙拉油 少許 無鹽奶油 約80g 無調味堅果 適量 步驟 沙拉油熱油,將爆米花倒入鍋中拌勻,蓋上鍋蓋。 將爆好的爆米花倒出,將鍋中雜質清乾淨倒入二砂糖。 待糖攪拌至乾黏,加入無鹽奶油攪拌至糖油均勻融化後關火。 將爆好的爆米花、堅果加入均勻裹上焦糖,倒出快速分離,以免整團冷卻黏住,待放涼即可。 小撇步 1.焦糖易超焦,使用小火翻炒融化即可。 2.爆米花裹上焦糖需快速,焦糖離火易冷卻,不易翻攪。 5,150 瀏覽 2019/05/16 發表