艾咪的實驗廚房 173 食譜 2,535 粉絲 追蹤 家常料理-塔香海瓜子 描述 九層塔的香氣,配上海瓜子的鮮甜,真是絕配啊 104 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 海瓜子 600g 九層塔 適量 蒜頭 適量 米酒 適量 辣椒(可略) 適量 蠔油 適量 薑 適量 步驟 蒜頭切末、薑切片,起油鍋,爆香蒜末跟薑 蒜、薑爆香後,放入海瓜子拌炒 拌炒至海瓜子變色及開口了,加入米酒、蠔油調味,蠔油要慢慢加,因為海瓜子本身就帶鹹喔! 最後加入九層塔稍作拌炒,就完成囉 小撇步 嗜辣者,辣椒可以跟蒜、薑一起爆炒,如果只是配色,最後跟九層塔一起加入就可以了 3,045 瀏覽 2019/05/16 發表