| 陳媽媽 | 南瓜濃湯
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
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1南瓜去皮去籽切塊、洋蔥切小塊、芹菜切斷，放至電鍋中蒸熟。
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2取出蒸好的南瓜，放入果汁機中，加水打成泥狀，形成南瓜泥。
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3取一湯鍋放入2000cc的水，將玉米粒、切成丁狀的馬鈴薯、紅蘿蔔放入鍋中，開火煮滾。 -
4另起炒鍋，乾鍋煸炒洋菇後，再放入絞肉，一起拌炒，倒入煮滾的湯鍋內。
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5將南瓜泥倒入湯鍋中，煮滾後調味（鹽巴、胡椒粉）。
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6用太白粉勾芡。
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7完成。
小撇步
如果想要讓湯更有香氣，可以在勾芡前加入一小塊無鹽奶油。
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