| 陳媽媽 | 南瓜濃湯


古亭陳媽媽 GutingMama
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限12字
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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
1顆
1/2根
少許
1根
1盒
1/2顆
1/2顆
3株
4兩
適量
適量
適量
  • 1
    南瓜去皮去籽切塊、洋蔥切小塊、芹菜切斷,放至電鍋中蒸熟。
  • 2
    取出蒸好的南瓜,放入果汁機中,加水打成泥狀,形成南瓜泥。
  • 3
    取一湯鍋放入2000cc的水,將玉米粒、切成丁狀的馬鈴薯、紅蘿蔔放入鍋中,開火煮滾。
  • 4
    另起炒鍋,乾鍋煸炒洋菇後,再放入絞肉,一起拌炒,倒入煮滾的湯鍋內。
  • 5
    將南瓜泥倒入湯鍋中,煮滾後調味(鹽巴、胡椒粉)。
  • 6
    用太白粉勾芡。
  • 7
    完成。
小撇步

如果想要讓湯更有香氣,可以在勾芡前加入一小塊無鹽奶油。

2019/05/15 發表 4,731 瀏覽
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