青木瓜大骨燉湯 一次在港式飲茶喝到這一道煲湯 驚為天人的順口好喝 很適合女生喔~ 青木瓜所含的齊墩果成分是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、軟化血管等功效的化合物。 ...

青木瓜大骨燉湯


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一次在港式飲茶喝到這一道煲湯
驚為天人的順口好喝
很適合女生喔~
青木瓜所含的齊墩果成分是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、軟化血管等功效的化合物。 不寒不燥,其中的營養容易被皮膚直接吸收,特別是可發揮潤肺的功能。

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
分組1
4支
分組2
  • 1
    豬大骨川燙洗淨 青木瓜去皮滾刀切塊 紅蘿蔔切半月片 青蒜切片
  • 2
    放入電鍋蒸30分
  • 3
    然後換鑄鐵鍋(或鍋子) 轉瓦斯煮1小時 因為要持續沸騰才能熬出乳白色湯
  • 4
    過程中要撈掉浮渣 保持一定沸點 湯汁成乳白色加入調味即可
小撇步

要燉出好喝的湯
長輩教我先用電鍋燉一次
再轉瓦斯燉
味道非常棒
煲湯就是費時費工
但家人喝的幸福滿分喔!

2019/05/14 發表 1,427 瀏覽
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