生菜蝦鬆🥬 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。
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食材
半顆
八顆
半條
8-10根
120g
4瓣
一條
  • 1
    先將蒜頭切末,洋蔥、荸齊、紅蘿蔔、芹菜、蝦仁切丁
  • 2
    蝦仁用米酒、白胡椒粉、少許鹽醃製一下(約15分鐘)
  • 3
    起鍋熱油,爆香洋蔥丁,再加入蒜末炒香後,放入紅蘿蔔丁炒一下後再放荸薺丁、蝦仁丁拌炒,至洋蔥丁變透明後加鹽、白胡椒粉調味,以中小火不停翻炒至蝦仁色轉紅,最後放進芹菜拌勻即可。
  • 4
    在生菜葉上盛入炒好的蝦鬆餡料、灑上壓碎的老油條即完成。
小撇步

荸齊如果買不到可以用蘋果丁代替,蘋果丁記得用鹽水泡一下,避免氧化及影響外觀

2019/05/15 發表 594 瀏覽
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