黑糖紫米紅豆湯
描述
紅豆一直是女性朋友的養身良品，不但補血也能養顏美容~😊
搭配紫米一起熬煮，就是好喝的紅豆紫米湯，可當宵夜，點心或是自己動手煮月子餐養生甜品都很讚👍
步驟
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先將買回來的紅豆跟紫米洗淨，泡水1~2小時，請依照各品牌建議烹煮的方式操作。也可前一天晚上泡至隔日早上煮。
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前置先以中小火瓦斯爐煮約15~20分鐘，煮滾後將雜質濾泡撈出，可避免影響口感。
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之後放進電鍋，外鍋放2杯水(量米杯)，以電鍋燜煮。
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跳起後我會悶10分鐘，讓紅豆更軟爛，電鍋也剛好降溫不至過燙，再重加2杯水繼續煮，可依自己喜愛的軟爛度連煮2~3輪時間。
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煮大約兩輪後(大約80分鐘)，打開來加入黑糖及二砂糖調味至自己喜愛的甜度即可。
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煮好後可以再燜個10~15分鐘會更軟爛，熱熱吃或放涼後入冰箱，大人小孩想吃隨時可以當點心哦～😀
小撇步
1.紅豆及紫米的比例最好為1:1，但如果自己偏愛某一種可自己調整比例。
2.我是加黑糖+二砂糖讓甜度較有層次，如果不愛吃黑糖的可省略。
