麻油麵線【莎拉游亂做廚房】

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麻油、香油傻傻分不清嗎?
簡單說,香油是由白芝麻所壓製的,麻油則是由黑芝麻壓製,麻油一般比香油香氣更濃厚,適合烹調,香油較適合涼拌使用
麻油屬於燥熱食物,可補身體虛寒,女生吃了冬天手腳會比較不冰冷,男人吃了可以活血方剛,是補血補氣的上品 ^^

食材

食材
麵線 適量
蔥珠 適量
調味料
麻油 適量
油蔥酥 適量
適量
  • 1 天氣變冷了,手腳容易冰冷的女生趕快來小補一下喔~ 麻油不常使用,所以選一瓶比較好的。盛水熱鍋,煮開後加入麵線,煮軟即可撈起
  • 2 預備攪拌碗,加入麻油、些許油蔥酥和蔥珠,將燙好的麵線放入,撒上鹽,攪拌均勻,盛裝於盤中,再撒上部分油蔥酥和蔥珠裝飾即可
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小撇步

煮好的麵線冷掉之後容易糊掉,與麻油攪拌完成後,記得馬上吃光光喔!!!

2012/10/17 發表 3.1 萬 瀏覽

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簡單又健康!

4 年前
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so easy...

4 年前
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很適合現在的天氣 ! 蔥用好一點更讚 !

4 年前
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刚看到,馬上去買麵綫和家人分享

5 年前
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刚看到,馬上去買麵綫和家人分享

5 年前
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也可改用坪林茶油 做法一樣 養身又好好吃ㄛ~~~

5 年前
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也可改用坪林茶油 做法一樣 養身又好好吃ㄛ~~~

5 年前
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加上蒜頭更對味

5 年前
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加上蒜頭更對味

5 年前