生酮版漢堡麵包
描述
既然不願意吃小麥蛋白粉，只好繼續努力研究非小麥蛋白粉的配方。
漢堡很適合拿來實驗，麵團小，即使失敗也不太浪費食材。
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
粉末混合均勻
-
加入椰奶
-
加入熱水
-
用手混合成團狀
-
排列在烤盤上
-
加上黃金亞麻籽（可以用芝麻），刷上油
-
送進烤箱160度烤30分鐘（使用林內嵌入式瓦斯微波烤箱產品編號：RBR-U51E-SV），小烤箱、電烤箱請斟酌麵包狀況，自行延長時間（一個小時很正常，麵包機都得花1.5-2小時烤一塊吐司）
-
補上斷面秀（口感跟真正的漢堡麵包完全一樣）
-
自製豬肉起司漢堡
-
同場加映實驗：在漢堡上劃一刀會不會比較容易烤乾的實驗，調高溫度170度預熱，同時放進烤箱烤25分鐘。
-
烤好出爐
-
斷面秀：兩邊都能烤乾，切一刀的更乾燥些。 所以實驗結論：如果你的烘烤技能沒點滿，請在麵包上劃一刀，讓中間比較容易能夠烤乾。
-
食材介紹：椰子細粉
-
食材介紹：椰奶
小撇步
1.老是烤不乾的酮友可以使用微波爐烤乾內部。
2.沒有微波爐的可以在麵包上方加置濕布延長烘烤時間。
3.還是不會做的酮友，請先從生酮版佛卡夏麵包開始（把材料壓平的佛卡夏麵包比較沒有烤不乾的問題，練習熟悉自己的烤箱跟材料的參數）
4. 新食譜青蔥麵包有新的「烤不乾內部」解法。5.千萬不要因為敗給對精緻澱粉跟糖的渴望而破酮。生酮飲食法對身體上堆積的脂肪有「強效消除」的成效。
