菇菇豆腐蒸蛋【好菇道親子食光】

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描述

將菇菇切碎加入蛋液中,與豆腐一起蒸食,有菜有蛋有豆腐,口感滑嫩易入口,加入高湯、豌豆與鮮蝦,營養更均衡,最適合小朋友食用。

時間

20 分鐘

食材

1/2塊
2顆
1隻
1茶匙
調味料
200ml
1茶匙
1/4茶匙
少許

步驟

  • 食材大集合。

    食材大集合。

  • 雞蛋加入所有調味料拌勻,將蛋液過篩1-2次備用。

    雞蛋加入所有調味料拌勻,將蛋液過篩1-2次備用。

  • 好菇道鴻禧菇無需水洗,直接切除根部後,切成小丁加入步驟2蛋液中輕輕拌勻。

    好菇道鴻禧菇無需水洗,直接切除根部後,切成小丁加入步驟2蛋液中輕輕拌勻。

  • 將豆腐置於器皿中,倒入步驟3菇菇蛋液。

    將豆腐置於器皿中,倒入步驟3菇菇蛋液。

  • 入蒸鍋或電鍋,蓋上鍋蓋並夾根筷子留一縫隙,蒸15-17分鐘(蒸鍋調中火)。

    入蒸鍋或電鍋,蓋上鍋蓋並夾根筷子留一縫隙,蒸15-17分鐘(蒸鍋調中火)。

  • 擺上鮮蝦,撒上豌豆仁,續蒸2-3分鐘至鮮蝦變色。

    擺上鮮蝦,撒上豌豆仁,續蒸2-3分鐘至鮮蝦變色。

小撇步

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留言

共 2 則
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  • 林文琪
    林文琪

    謝謝你喲😁

  • 林文琪
    林文琪

    如果問貓咪湯匙哪買的會不會很欠揍😀

    哈哈!很多人問耶!可見它實在太搶戲啦😳湯匙是在日本買的喔😊

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