菇菇豆腐蒸蛋【好菇道親子食光】
時間
20
分鐘
步驟
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食材大集合。
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雞蛋加入所有調味料拌勻，將蛋液過篩1-2次備用。
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好菇道鴻禧菇無需水洗，直接切除根部後，切成小丁加入步驟2蛋液中輕輕拌勻。
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將豆腐置於器皿中，倒入步驟3菇菇蛋液。
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入蒸鍋或電鍋，蓋上鍋蓋並夾根筷子留一縫隙，蒸15-17分鐘（蒸鍋調中火）。
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擺上鮮蝦，撒上豌豆仁，續蒸2-3分鐘至鮮蝦變色。
小撇步
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