薑絲炒魚肉
收藏 6
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
魚肉料理最怕的就是惱人的魚腥味，用老薑煸炒調味，不僅去掉魚腥味，增添辛香開胃、風味更佳！加上紅辣椒的點綴，令人食指大動，吃上幾碗飯不是問題！
一道快炒的薑炒魚肉，10分鐘上桌~
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
白魚肉(去骨去皮)
500克
薑
30克
辣椒
1小根
調味料
胡椒
20克
鹽巴
少量
葵花油
少量
廚具
刀
一把
砧板
一塊
鍋鏟
一把
盤子
兩個
-
1食材如圖。 -
2魚肉切塊，容易入口的大小，加20克胡椒、少量鹽巴抓醃。 薑切絲、辣椒去籽切絲。
-
3開大火熱鍋，加入葵花油和薑絲，用鍋鏟拌炒直到薑的香味飄出。
-
4倒入魚肉塊拌炒到魚肉全熟。
-
5加入辣椒絲，攪拌一下，關火起鍋！
小撇步
討論共 0 則