薑絲炒魚肉 魚肉料理最怕的就是惱人的魚腥味,用老薑煸炒調味,不僅去掉魚腥味,增添辛香開胃、風味更佳!加上紅辣椒的點綴,令人食指大動,吃上幾碗飯不是問題! 一道快炒的薑...
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魚肉料理最怕的就是惱人的魚腥味,用老薑煸炒調味,不僅去掉魚腥味,增添辛香開胃、風味更佳!加上紅辣椒的點綴,令人食指大動,吃上幾碗飯不是問題!
一道快炒的薑炒魚肉,10分鐘上桌~

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
白魚肉(去骨去皮)
500克
30克
辣椒
1小根
調味料
胡椒
20克
鹽巴
少量
葵花油
少量
廚具
一把
砧板
一塊
鍋鏟
一把
盤子
兩個
  • 1
    食材如圖。
  • 2
    魚肉切塊,容易入口的大小,加20克胡椒、少量鹽巴抓醃。 薑切絲、辣椒去籽切絲。
  • 3
    開大火熱鍋,加入葵花油和薑絲,用鍋鏟拌炒直到薑的香味飄出。
  • 4
    倒入魚肉塊拌炒到魚肉全熟。
  • 5
    加入辣椒絲,攪拌一下,關火起鍋!
小撇步

美味的小秘密都在這 https://abbychen1995.wordpress.com/2019/05/22/16/

2019/05/22 發表 118 瀏覽
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