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薑絲炒魚肉

薑絲炒魚肉

艾比的幸福滋味

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魚肉料理最怕的就是惱人的魚腥味，用老薑煸炒調味，不僅去掉魚腥味，增添辛香開胃、風味更佳！加上紅辣椒的點綴，令人食指大動，吃上幾碗飯不是問題！
一道快炒的薑炒魚肉，10分鐘上桌~

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

白魚肉(去骨去皮)

500克

30克

1小根

調味料

20克

少量

少量

廚具

一把

一塊

一把

兩個

1
食材如圖。
2
魚肉切塊，容易入口的大小，加20克胡椒、少量鹽巴抓醃。薑切絲、辣椒去籽切絲。
3
開大火熱鍋，加入葵花油和薑絲，用鍋鏟拌炒直到薑的香味飄出。
4
倒入魚肉塊拌炒到魚肉全熟。
5
加入辣椒絲，攪拌一下，關火起鍋！

小撇步

美味的小秘密都在這 https://abbychen1995.wordpress.com/2019/05/22/16/

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