麻油雞飯

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描述

天氣越來越炎熱,想吃點滋補料理的話,麻油雞飯是個很棒的選擇。清爽又滋補,沒有負擔~

份量

2 人份

食材

一米杯
二大匙
一小塊
三大匙
適量
適量
雞肉醃料
1/2大匙
適量
1/2小匙

步驟

  • 【雞肉醃料】將所有材料拌勻,醃15分鐘。

  • 鍋中到入麻油,小火將薑片爆香。

    鍋中到入麻油,小火將薑片爆香。

  • 加入醃好的雞肉,用大火翻炒至肉變色後再加入米酒。倒入熱水(沒過雞肉的量)及適量的鹽煮5分鐘。

    加入醃好的雞肉,用大火翻炒至肉變色後再加入米酒。倒入熱水(沒過雞肉的量)及適量的鹽煮5分鐘。

  • 將米洗淨,瀝乾。加入步驟三的雞肉,及一米杯的麻油雞湯。電鍋外鍋放入一杯水,蒸煮至電源跳起即可。

    將米洗淨,瀝乾。加入步驟三的雞肉,及一米杯的麻油雞湯。電鍋外鍋放入一杯水,蒸煮至電源跳起即可。

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