👩🏻‍🍳玉黍蜀絲瓜麵線

描述

這道絲瓜麵線的湯底很好喝唷。
有著絲瓜跟玉黍蜀的甜味。
還有小魚干跟小蝦米的鮮味。好好喝唷

份量

2 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 備好食材

    備好食材

  • 起鍋倒些油。先放入大蒜爆香,再放入紅蘿蔔片。拌炒ㄧ下放入絲瓜塊跟玉黍蜀

    起鍋倒些油。先放入大蒜爆香,再放入紅蘿蔔片。拌炒ㄧ下放入絲瓜塊跟玉黍蜀

  • 中火拌炒,絲瓜會有點出水

    中火拌炒,絲瓜會有點出水

  • 加入小魚干

    加入小魚干

  • 把絲瓜堆到鍋邊。空出一個位子,倒入蛋液,煮蛋

    把絲瓜堆到鍋邊。空出一個位子,倒入蛋液,煮蛋

  • 待蛋有熟了結塊。就拌一拌,放入麵線。麵線用剪刀對剪(剪一半)
加入300cc的食用水⋯把麵線煮軟了。

    待蛋有熟了結塊。就拌一拌,放入麵線。麵線用剪刀對剪(剪一半) 加入300cc的食用水⋯把麵線煮軟了。

  • 加少許鹽巴。少許香油。就好了

    加少許鹽巴。少許香油。就好了

小撇步

喜歡喝這種天然鮮甜的湯的人,可以再把食用水加量。只是鹽巴的量也要再加一些唷。

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👩🏻‍🍳承蓁的戰場

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