百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Olivia Lin
4 食譜 9 粉絲

椒麻雞腿排

椒麻雞腿排

描述

脆脆的口感把肉汁都鎖在裡面
配上高麗菜絲更加爽口😍😍
簡單又美味的料理唷👍🏻

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 雞腿排撒黑胡椒粉後,兩面拍上地瓜粉,靜置三分鐘。
高麗菜絲切好泡冰水備用。
把醬汁需要的材料都拌勻好。

    雞腿排撒黑胡椒粉後,兩面拍上地瓜粉,靜置三分鐘。 高麗菜絲切好泡冰水備用。 把醬汁需要的材料都拌勻好。

  • 以中小火半煎炸,將雞皮朝下煎至上色即可翻面,起鍋濾油靜置兩分鐘即可切片。

    以中小火半煎炸,將雞皮朝下煎至上色即可翻面,起鍋濾油靜置兩分鐘即可切片。

  • 高麗菜絲鋪底,放上雞腿排淋醬汁,大功告成。

    高麗菜絲鋪底,放上雞腿排淋醬汁,大功告成。

小撇步

1.試過用太白粉,但是還是地瓜粉比較酥脆。
2.煎炸過程不能一直翻面唷,肉會太老,翻一次為限,靜置能把肉汁鎖在裡面,切也比較不燙。

7,629 瀏覽
avatar
Olivia Lin 4 食譜 9 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 3 個一起做

留言

共 1 則
default avatar

  • 煎一面大概幾分鐘

    中小火約3分鐘唷,也可以看妳要的上色程度唷。

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 茄子 酸辣湯 豆腐 地瓜 炒飯 四季豆 娃娃菜 雞胸肉 雞湯 湯麵 雞蛋豆腐 菠菜 竹筍 南瓜 香菇雞湯 家常菜 糖醋排骨 餅乾 白菜滷 三杯雞 排骨 櫛瓜 炒麵 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 早餐 打拋豬 蒸蛋 番茄炒蛋 滷肉 麻婆豆腐 瓜仔肉 高麗菜飯 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 高麗菜 玉米濃湯 馬鈴薯 鮭魚 雞肉 金針菇 粽子 涼拌小黃瓜 番茄 台式泡菜 花椰菜 小黃瓜 義大利麵