蒜頭雪菇雞湯
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食材
雞腿肉（剁好適當大小）
3隻
雪菇
一碗
蒜頭
20瓣
紅棗
5-8顆
枸杞
一小把
米酒
30c.c.
水
2000c.c.
鹽
適量
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1雞肉滾水川燙3分鐘，用自來水洗去雜質
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2將雞肉，蒜頭及紅棗放入鍋中，加入2000c.c.的水，放入電鍋，外鍋1.5杯水，按下煮飯開關，待開關跳起再悶15-20分鐘
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3將煮好的蒜頭雞移到瓦斯爐上，加入枸杞，米酒及雪菇，煮滾約3-5分鐘，酒氣稍微揮發，再加入適當的鹽調味即可上桌。