雙脆舞雪菇_好菇道美味家廚
菇類有獨特的香味及咀嚼感含有非水溶性纖維、熱量低又有飽足感，對於排便的順暢很有益處。小朋友不愛吃蔬菜攝取纖維可用洋芋爽脆的口感再加入炒過的菇類做成厚餅改變原有只有拌炒後上桌的樣子。接受度會很高呢!
份量
2
人份
時間
15
分鐘
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1好菇道的菇菇不用清洗,直接可以下鍋炒 -
2洋芋切絲洗去澱粉質煎成脆口感
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3下鍋先將菇炒出香味備用
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4炒洋芋至8分軟
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5倒入混合蛋、牛奶液在炒過的洋芋上
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6再放上炒過的雙菇再放上越南春捲皮,煎脆後放上明太子即可上桌
小撇步
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