涼拌菜-涼拌秋葵佐蒜蓉醬

描述
秋葵有濃稠黏滑汁液,很多人不喜歡吃,但也有不少人就愛它的獨特口感常吃秋葵可以顧胃,因為它的黏液含有果膠,可幫助腸胃道蠕動外,也可附著在胃黏膜上,保護胃壁。另外,秋葵也是降三高的好食材,除了已知的可降血壓外,它的膳食纖維含量高,有降血糖的功用,尤其可穩定餐後血糖;而其果膠成分,有助於將油脂帶出,減少飲食中油脂的攝取,具有降血脂的功效。(資料來源:健康2.0)
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秋葵有濃稠黏滑汁液,很多人不喜歡吃,但也有不少人就愛它的獨特口感常吃秋葵可以顧胃,因為它的黏液含有果膠,可幫助腸胃道蠕動外,也可附著在胃黏膜上,保護胃壁。另外,秋葵也是降三高的好食材,除了已知的可降血壓外,它的膳食纖維含量高,有降血糖的功用,尤其可穩定餐後血糖;而其果膠成分,有助於將油脂帶出,減少飲食中油脂的攝取,具有降血脂的功效。(資料來源:健康2.0)
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