👩🏻‍🍳苦瓜炒蛋-簡易家常菜

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描述

這道菜。連小孩都敢吃。不苦。
(也許是我家小孩耐的了苦,能吃苦⋯😅每個人口味的定義不同)

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 準備一鍋水,水裡加入1匙鹽巴⋯⋯(苦瓜先煮過。苦味用鹽巴煮掉)

    準備一鍋水,水裡加入1匙鹽巴⋯⋯(苦瓜先煮過。苦味用鹽巴煮掉)

  • 滾水後放入苦瓜煮滾,煮到有點半透明。煮到有浮渣⋯撈起瀝乾備用

    滾水後放入苦瓜煮滾,煮到有點半透明。煮到有浮渣⋯撈起瀝乾備用

  • 起油鍋。大蒜。紅蘿蔔爆香

    起油鍋。大蒜。紅蘿蔔爆香

  • 加入小魚干

    加入小魚干

  • 加入苦瓜片

    加入苦瓜片

  • 拌炒均勻後倒入蛋液,加入鹽巴,胡椒粉,先不要拌炒。等蛋已經固型了。再翻炒

    拌炒均勻後倒入蛋液,加入鹽巴,胡椒粉,先不要拌炒。等蛋已經固型了。再翻炒

  • 加入香油拌炒即可

    加入香油拌炒即可

小撇步

用鹽水煮鍋的苦瓜比較不會苦。記得要把那浮渣撈起。那就是苦苦的渣唷。

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👩🏻‍🍳承蓁的戰場 253 食譜 575 粉絲

做吃的其實就像是看圖說故事一樣,圖上說怎樣,就跟著做就對了。把步驟記起來,之後就變成了自己的廚藝功夫⋯ 只要照著食譜一步步的動作進行肯定就能夠做出美食一道了(除非是食譜寫的很清楚,而你看了很模糊⋯)。哈哈。。 煮菜就是看圖說故事的道理⋯

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