👩🏻🍳苦瓜炒蛋-簡易家常菜
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這道菜。連小孩都敢吃。不苦。
（也許是我家小孩耐的了苦，能吃苦⋯😅每個人口味的定義不同）
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1準備食材 -
2準備一鍋水，水裡加入1匙鹽巴⋯⋯（苦瓜先煮過。苦味用鹽巴煮掉）
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3滾水後放入苦瓜煮滾，煮到有點半透明。煮到有浮渣⋯撈起瀝乾備用
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4起油鍋。大蒜。紅蘿蔔爆香
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5加入小魚干
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6加入苦瓜片
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7拌炒均勻後倒入蛋液，加入鹽巴，胡椒粉，先不要拌炒。等蛋已經固型了。再翻炒
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8加入香油拌炒即可
小撇步
用鹽水煮鍋的苦瓜比較不會苦。記得要把那浮渣撈起。那就是苦苦的渣唷。
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