👩🏻‍🍳苦瓜炒蛋-簡易家常菜 這道菜。連小孩都敢吃。不苦。 (也許是我家小孩耐的了苦,能吃苦⋯😅每個人口味的定義不同)

👩🏻‍🍳苦瓜炒蛋-簡易家常菜


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這道菜。連小孩都敢吃。不苦。
(也許是我家小孩耐的了苦,能吃苦⋯😅每個人口味的定義不同)

  • 1
    準備食材
  • 2
    準備一鍋水,水裡加入1匙鹽巴⋯⋯(苦瓜先煮過。苦味用鹽巴煮掉)
  • 3
    滾水後放入苦瓜煮滾,煮到有點半透明。煮到有浮渣⋯撈起瀝乾備用
  • 4
    起油鍋。大蒜。紅蘿蔔爆香
  • 5
    加入小魚干
  • 6
    加入苦瓜片
  • 7
    拌炒均勻後倒入蛋液,加入鹽巴,胡椒粉,先不要拌炒。等蛋已經固型了。再翻炒
  • 8
    加入香油拌炒即可
小撇步

用鹽水煮鍋的苦瓜比較不會苦。記得要把那浮渣撈起。那就是苦苦的渣唷。

2019/06/26 發表 2,400 瀏覽
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