👩🏻‍🍳苦瓜炒蛋-簡易家常菜


限12字

這道菜。連小孩都敢吃。不苦。
(也許是我家小孩耐的了苦,能吃苦⋯😅每個人口味的定義不同)

  • 準備食材

    準備食材

  • 準備一鍋水,水裡加入1匙鹽巴⋯⋯(苦瓜先煮過。苦味用鹽巴煮掉)

    準備一鍋水,水裡加入1匙鹽巴⋯⋯(苦瓜先煮過。苦味用鹽巴煮掉)

  • 滾水後放入苦瓜煮滾,煮到有點半透明。煮到有浮渣⋯撈起瀝乾備用

    滾水後放入苦瓜煮滾,煮到有點半透明。煮到有浮渣⋯撈起瀝乾備用

  • 起油鍋。大蒜。紅蘿蔔爆香

    起油鍋。大蒜。紅蘿蔔爆香

  • 加入小魚干

    加入小魚干

  • 加入苦瓜片

    加入苦瓜片

  • 拌炒均勻後倒入蛋液,加入鹽巴,胡椒粉,先不要拌炒。等蛋已經固型了。再翻炒

    拌炒均勻後倒入蛋液,加入鹽巴,胡椒粉,先不要拌炒。等蛋已經固型了。再翻炒

  • 加入香油拌炒即可

    加入香油拌炒即可

小撇步

用鹽水煮鍋的苦瓜比較不會苦。記得要把那浮渣撈起。那就是苦苦的渣唷。

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👩🏻‍🍳承蓁的戰場

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