香蔥雞蛋餡餅 Scarlett小公主 16 食譜 67 粉絲 追蹤 103 說讚 2 跟著做 留言 讚 收藏 食材 低筋麵粉 200g 暖水 100ml 蔥 1根 雞蛋 2隻 櫻花蝦(可略) 適量 鹽 適量 白胡椒粉 適量 步驟 分次加入暖水,慢慢搓成麵團,然後放在一旁靜置30分鐘 準備餡料: 1. 把雞蛋炒熟,放涼 2. 把蔥切粒 3. 把炒蛋、蔥粒及櫻花蝦(可略)拌勻,並加適量的鹽及白胡椒粉調味 把麵團分為6份後,搓圓壓扁,再加入適量餡料包好 用中火把餡餅煎熟,並把兩邊煎至金黃色即可 小撇步 可以自行改變餡料,如肉絲、韮菜、冬菇絲等 4,298 瀏覽 2019/05/07 發表