墨西哥熱壓磚餅

劉小裴
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描述

微辣為酸的墨西哥口味

份量

1 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 先把雞腿肉用醃料醃過,再用雞皮面朝下,中火煎到兩面表皮金黃,如果肉還沒熟,在蓋上鍋蓋稍微燜個一兩分鐘熟後即可

  • 熱鍋,倒入適量橄欖油,炒香蒜末、洋蔥末,依序加入所有調味料並試一下味道,夠鹹可以不用在加鹽巴

  • 將餅皮放入炒好的墨西哥辣醬跟切絲的雞腿肉,折成信封把料包在裡面,用熱壓機熱壓約三分鐘,切記不要壓太薄,汁很容易流出。 取出後即可擺盤

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