墨西哥熱壓磚餅 劉小裴 2 食譜 5 粉絲 追蹤 37 說讚 一起做 讚 收藏 描述 微辣為酸的墨西哥口味 份量 1 人份 時間 60 分鐘 食材 墨西哥捲餅皮 1片 小黃瓜絲 適量 洋蔥丁 依喜好 蒜片 2顆 義大利麵醬 三匙 糖 少量 胡椒粉 少量 abc辣醬 適量 雞腿肉 60g (醃料)蒜粉 適量 (醃料)墨西哥辣椒粉 適量 (醃料)鹽 適量 匈牙利紅椒粉 少量 步驟 先把雞腿肉用醃料醃過,再用雞皮面朝下,中火煎到兩面表皮金黃,如果肉還沒熟,在蓋上鍋蓋稍微燜個一兩分鐘熟後即可 熱鍋,倒入適量橄欖油,炒香蒜末、洋蔥末,依序加入所有調味料並試一下味道,夠鹹可以不用在加鹽巴 將餅皮放入炒好的墨西哥辣醬跟切絲的雞腿肉,折成信封把料包在裡面,用熱壓機熱壓約三分鐘,切記不要壓太薄,汁很容易流出。 取出後即可擺盤 1 萬 瀏覽 2019/01/11 發表