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katey Lin 一起做

參考食譜

參考食譜 : 生酮版杏仁軟餅
生酮版杏仁軟餅小翎的生酮飲食實驗室

katey Lin

我多加芝麻粉，且用氣炸鍋烤12分鐘，開出爐餅好吃但太酥，餅乾易碎。

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1參考食譜

小翎的生酮飲食實驗室

食譜作者食譜作者

原版本配方是不會有容易碎掉的問題，所以我推測應該是黑芝麻粉的問題。我的另一種配方的餅乾使用的是白芝麻粉，就有廚友反應容易碎，但放涼後，讓油脂稍為固化就沒有易碎的問題了。