芝麻脆餅
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伴隨牙齒間響起的脆裂聲，一股芝麻香氣充塞口中，跟剛剛打開餅乾盒子撲鼻而來的芝麻烤餅麥香合為一體，越嚼越濃郁 ，真是幸福的餅乾。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog
份量
5
人份
時間
30
分鐘
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1蛋白加入細白糖。 -
2用打蛋器打到糖溶解，蛋白微微起泡。
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3篩入低筋麵粉。
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4輕輕拌勻。ps：雞蛋退冰再做麵粉較不會結塊，若有結塊用攪麵匙壓一壓就化開了，不用一直用力拌它。
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5加入融化的奶油。
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6再加入芝麻。
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7拌勻後是有點黏稠的液狀麵糊。
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8大約舀一大匙麵糊在烤盤紙上，它自己會散開成圓形。
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9預熱好烤箱，以180℃烤18分鐘。
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10烤好，放在鐵架冷卻。
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11很脆很香很好吃。放幾天都還是很脆，放冷後更香更好吃。這是30分鐘內就可以完工的餅乾，好吃又容易，可以試試。也可以用杏仁片、南瓜籽取代芝麻，變成不同口味的餅乾。
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