芝麻脆餅 伴隨牙齒間響起的脆裂聲,一股芝麻香氣充塞口中,跟剛剛打開餅乾盒子撲鼻而來的芝麻烤餅麥香合為一體,越嚼越濃郁 ,真是幸福的餅乾。 野犬的春夢: http:/...

芝麻脆餅


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伴隨牙齒間響起的脆裂聲,一股芝麻香氣充塞口中,跟剛剛打開餅乾盒子撲鼻而來的芝麻烤餅麥香合為一體,越嚼越濃郁 ,真是幸福的餅乾。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
2颗70g
30g
40g
20g
1小撮
40g
20g
  • 1
    蛋白加入細白糖。
  • 2
    用打蛋器打到糖溶解,蛋白微微起泡。
  • 3
    篩入低筋麵粉。
  • 4
    輕輕拌勻。ps:雞蛋退冰再做麵粉較不會結塊,若有結塊用攪麵匙壓一壓就化開了,不用一直用力拌它。
  • 5
    加入融化的奶油。
  • 6
    再加入芝麻。
  • 7
    拌勻後是有點黏稠的液狀麵糊。
  • 8
    大約舀一大匙麵糊在烤盤紙上,它自己會散開成圓形。
  • 9
    預熱好烤箱,以180℃烤18分鐘。
  • 10
    烤好,放在鐵架冷卻。
  • 11
    很脆很香很好吃。放幾天都還是很脆,放冷後更香更好吃。這是30分鐘內就可以完工的餅乾,好吃又容易,可以試試。也可以用杏仁片、南瓜籽取代芝麻,變成不同口味的餅乾。
2019/05/04 發表 712 瀏覽
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