溏心蛋
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夏天冰冰涼涼的糖心蛋
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1冷水下鍋 煮沸後計時五分鐘後取出 過程需攪拌讓蛋黃保持在中間 -
2放涼或冰鎮去蛋殼
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3醬料調好後煮沸 味道依個人喜好調整 建議偏鹹才會入味
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4用保鮮袋裝起來擠出空氣讓醬汁完整沒入雞蛋 用盒子裝或沒擠空氣的話會露白，露白醃漬會顏色不均哦
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5放置冰箱至少一天即可食用 圖為三天
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