白米飛 2 食譜 1 粉絲 追蹤 溏心蛋 描述 夏天冰冰涼涼的糖心蛋 64 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞蛋 隨意 醬汁 薑 泥 蒜 泥 醬油 適量 米酒 一瓶蓋 糖 適 步驟 冷水下鍋 煮沸後計時五分鐘後取出 過程需攪拌讓蛋黃保持在中間 放涼或冰鎮去蛋殼 醬料調好後煮沸 味道依個人喜好調整 建議偏鹹才會入味 用保鮮袋裝起來擠出空氣讓醬汁完整沒入雞蛋 用盒子裝或沒擠空氣的話會露白,露白醃漬會顏色不均哦 放置冰箱至少一天即可食用 圖為三天 3,096 瀏覽 2019/05/02 發表