柚子胡椒蔥肉捲
描述
上次做過柚子胡椒雞丁，柚子胡椒清香辛辣的獨特風味，覺得和裝飾的蔥花味道很合呢!
想了想，這次直接用蔥當主角，直接用蔥和柚子胡椒做組合，蔥的辛香很能襯托柚子胡椒，那獨特的清新辛辣味更突出了呢。
時間
15
分鐘
步驟
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醬汁先混合好備用。
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中火熱鍋後,因為豬肉本身油份夠多，倒入一小匙油就夠了，然後直接將肉捲放入鍋內，將2面煎至金黃。
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轉小火，將醬汁全部倒入鍋內，蓋上鍋蓋收汁約3-4分鐘至濃稠。
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稍放涼後將肉捲取出切段，再灑上白芝麻裝飾就好囉。
小撇步
1.收汁約過一半時，可打開鍋蓋幫肉捲翻身，讓它2面顏色更均勻更漂亮。
2.收汁越久味道越重也越鹹，如果想口味輕些就1.2分鐘上色後關火起鍋，反之想重些就煮久點，
但覺得3.4分鐘是極限了，再煮會太鹹。
