牛肉歐姆蛋 完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46698633 運用市售調理包做的簡易歐姆蛋, 不過這作法可以用來變...

牛肉歐姆蛋


梁小蝶
574 食譜 1,781 粉絲
收藏 45 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46698633

運用市售調理包做的簡易歐姆蛋,
不過這作法可以用來變化其他口味,
只要任何已熟的餡料,就都可比照這作法~

(1份約460大卡)

食材
3個
1/8小匙
1包(110g)
  • 1
    備料:大碗中打入蛋,用叉子或筷子攪拌均勻;牛丼調理包依包裝說明復熱(用微波最省事~)
  • 2
    不沾平底鍋中倒少許油熱鍋,轉小火,倒入全部的蛋液
  • 3
    煎蛋過程中用筷子在蛋液中不斷劃圈,並將週邊較薄的蛋液往中間推起
  • 4
    續煎至蛋半熟後停止攪動,將復熱好的牛肉餡倒在中間(或你喜歡的餡料)
  • 5
    用鍋鏟將蛋皮折起,熄火後蓋上鍋蓋,燜一下讓蛋熟後即可盛盤
小撇步

1.攪拌蛋液時建議可將叉子或筷子貼著碗底攪動,較不易產生氣泡
2.煎蛋時用筷子在蛋液中不斷劃圈可讓整體熟度較一致,保持軟嫩口感
3.因全蛋液中包含蛋白,不建議生吃,稍微燜熟後再起鍋比較好

2019/05/01 發表 1,056 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
梁小蝶
574 食譜 1,781 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

奇異果洛神花水果減肥餐檸檬紅豆土豆便當馬卡龍奇亞籽燒肉飛利浦IH電子鍋芋頭鑄鐵鍋鳳梨棉花糖水波爐披薩Bosch廚師機冰淇淋枸杞臭豆腐牛肉麵獅王洗碗精鮑魚芭樂3M真空保鮮盒秋葵滷味涼拌小黃瓜史雲生雞湯百香果火龍果迷迭香蛋捲拉麵舒肥機鳳梨酥早午餐壽喜燒微波爐素食普格義大利麵醬壽司泡麵蜂蜜南瓜濃湯WMF快力鍋芒果虎牌電子鍋