雞腿排沙拉
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悶熱天來個酥脆Juicy雞腿排和清爽的沙拉
份量
1
人份
時間
45
分鐘
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1雞腿排洗淨拭乾，肉較厚化刀斷筋 鹽，酒適量醃肉，靜至30分 小黃瓜切滾刀，玉米荀切段，高麗菜萵苣洋蔥切段，香菇切片
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2菇類下鍋小火乾煸，聞道香菇味才翻加點香油或奶油（不要再翻會出水 玉米荀下鍋炒一下，焦糖化關火生菜類倒下拌勻起鍋 優格2匙.美奶滋0.5匙.蜂蜜0.5匙. （依各人喜愛加減
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3極少量面粉或地瓜粉撒在皮面（可無 熱鍋皮面下鍋中小火煎金黃 把雞油道出翻面煎 再翻面大火3.4分起鍋
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