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小裂哥
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紅豆燒餅

紅豆燒餅

描述

簡單好味,三步完成,口感軟糯,傳統美食……

想不到其他四個字的形容了(´・_・`)

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 糯米粉加水拌成不黏手的麵團

    糯米粉加水拌成不黏手的麵團

  • 用搓湯圓的方式包入紅豆餡,再壓扁

    用搓湯圓的方式包入紅豆餡,再壓扁

  • 加少許油入鍋防黏,兩面各煎2-3分鐘至金黃色

    加少許油入鍋防黏,兩面各煎2-3分鐘至金黃色

小撇步

未熟的時候是透明度0%的白色,熟了就變熟明度50%了,記得要把邊緣位置都煎熟,因為煎的時候中間會膨脹,形成弧形,邊緣墝起

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