軟Q蛋餅 （一人份早餐作法）
描述
軟Q的麵糊蛋餅運用鬆餅罐+玉子燒鍋，簡單做出美味一人份早餐～
步驟
-
將麵糊材料全部加入鬆餅罐，搖晃均勻，冰入冰箱冷藏隔夜。
-
由冰箱取出鬆餅罐，入鍋前搖晃均勻。 將適量麵糊擠入玉子燒鍋中，搖晃鍋子使麵團均勻分佈於鍋內，待單面凝固後翻面，再煎10秒。 （鍋內可不加油，或是用噴霧油噴一下潤鍋即可）
-
取出完成蛋餅皮備用。
-
原鍋放入一片培根，煎香後倒入打散的雞蛋及起司片，放入蛋餅皮。 （可以用鍋鏟壓一下蛋餅，讓蛋液和餅皮緊密連結）
-
煎香後翻面，運用鍋鏟將蛋餅捲起。 （可以使用玉子燒鍋專用鍋鏟，比較好翻面或做捲起蛋餅動作）
-
放上砧板，用刀子切好蛋餅就完成囉～
小撇步
*因為小孩不吃蔥，喜歡蔥味，也可以加入蔥粒會更香呦～
*運用玉子燒鍋，針對早上沒胃口的小孩製作一人份早餐，真的非常方便～
*蛋餅麵糊沒使用完可再放入冰箱保存，不過還是建議三天內用完比較好。
*蛋餅也可以隨個人口味加入玉米粒、肉鬆...等，口味多變化～
