番茄酸甜雞 這道算是咕咾肉的改編板,但意外的超好吃又開胃,這道不論配飯、麵或冬粉都很好吃, 酸酸甜甜的,記得多煮幾碗飯😋

番茄酸甜雞


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這道算是咕咾肉的改編板,但意外的超好吃又開胃,這道不論配飯、麵或冬粉都很好吃, 酸酸甜甜的,記得多煮幾碗飯😋

食材
2顆
半顆
1條
3粒
調味料
3大匙
3大匙
2大匙
醃肉
1小匙
1小匙
少許
  • 1
    將雞肉切塊,再跟醃料醃製10-20分都可以
  • 2
    牛番茄、洋蔥、節瓜切塊,蒜頭切碎,備用
  • 3
    取炒鍋,下少許油,煎雞肉,煎至洽洽然後取出,備用
  • 4
    原鍋不用加油,下辣椒(純屬個人愛吃辣)蒜頭、洋蔥及牛番茄,稍微翻炒一會兒,加入所有調味料,翻炒均勻 *白醋加一半,起鍋前再加入剩下的
  • 5
    翻炒均勻後,加入雞塊及節瓜,轉中小火,蓋上悶個5-10分,番茄會出水不用加水,除非你想很多湯汁配飯可以➕個100cc 取出前下剩下的白醋,或是你想美一點可以灑些青蔥,翻勻 完成✅
小撇步

調味比例通常是糖:番茄醬:白醋 =1:1:1
但我喜歡酸,所以糖放2匙
*辣椒及青蔥,看個人喜好
節瓜也可以換青椒喔!

2019/05/01 發表 578 瀏覽
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