涼拌秋葵(辣味)


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夏天到了,來一道清涼的涼拌開胃小點。這個方法,可以讓不敢吃或是不愛吃秋葵的大小朋友們,都會愛上,一口接一口喲!

時間
30 分鐘
食材
30條
涼拌醬料
約兩湯匙
約一湯匙
酌量
酌量
  • 1
    將秋葵洗淨, 切掉頭部不好的部分 然後與水一起煮, 水滾後煮一分鐘撈起
  • 2
    撈起用冰塊冰鎮,約放置5分鐘左右
  • 3
    瀝乾水分(用棉布壓乾),盡量讓秋葵表面無水分
  • 4
    將所有涼拌醬料全部調和一起,先試味道,可隨自己喜好調整醬料的濃度及辣度。
  • 5
    將秋葵放入已拌好的醬料,此涼拌不是用浸泡方式,所以涼拌醬要酌量調整,以可以完整附著在秋葵表面的量為佳。
  • 6
    攪拌均勻即可食用, 放置一段時間更入味。
  • 7
    可置於玻璃保鮮盒,放冰箱冷藏,更有風味,記得要盡早食用完畢。
小撇步

水煮秋葵不要過久,盡量不要煮到爆開,才有清脆的口感。

2019/04/30 發表 803 瀏覽
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