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涼拌秋葵(辣味)

涼拌秋葵(辣味)

描述

夏天到了,來一道清涼的涼拌開胃小點。這個方法,可以讓不敢吃或是不愛吃秋葵的大小朋友們,都會愛上,一口接一口喲!

15 說讚

時間

30 分鐘

食材

涼拌醬料

步驟

  • 將秋葵洗淨, 切掉頭部不好的部分
然後與水一起煮, 水滾後煮一分鐘撈起

    秋葵洗淨, 切掉頭部不好的部分 然後與水一起煮, 水滾後煮一分鐘撈起

  • 撈起用冰塊冰鎮,約放置5分鐘左右

    撈起用冰塊冰鎮,約放置5分鐘左右

  • 瀝乾水分(用棉布壓乾),盡量讓秋葵表面無水分

    瀝乾水分(用棉布壓乾),盡量讓秋葵表面無水分

  • 將所有涼拌醬料全部調和一起,先試味道,可隨自己喜好調整醬料的濃度及辣度。

    將所有涼拌醬料全部調和一起,先試味道,可隨自己喜好調整醬料的濃度及辣度。

  • 將秋葵放入已拌好的醬料,此涼拌不是用浸泡方式,所以涼拌醬要酌量調整,以可以完整附著在秋葵表面的量為佳。

    秋葵放入已拌好的醬料,此涼拌不是用浸泡方式,所以涼拌醬要酌量調整,以可以完整附著在秋葵表面的量為佳。

  • 攪拌均勻即可食用, 放置一段時間更入味。

    攪拌均勻即可食用, 放置一段時間更入味。

  • 可置於玻璃保鮮盒,放冰箱冷藏,更有風味,記得要盡早食用完畢。

    可置於玻璃保鮮盒,放冰箱冷藏,更有風味,記得要盡早食用完畢。

小撇步

水煮秋葵不要過久,盡量不要煮到爆開,才有清脆的口感。

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