雙色棋格餅乾

份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

15g
90g
60g
1顆
0.5g 或一小匙
步驟2原味麵團(A)
45
0.5g
30g
半顆
步驟2可可麵團(B)
15g
45g
30g
0.5g
半顆
看全部食材 
  • 鹽可加可不加
蛋留一點點起來要用來黏餅乾


作法1.
把室溫奶油和糖一起攪拌

作法2.
把A部分的室溫奶油和糖一起攪拌
把B部分的室溫奶油一起攪拌

    鹽可加可不加 蛋留一點點起來要用來黏餅乾 作法1. 把室溫奶油和糖一起攪拌 作法2. 把A部分的室溫奶油和糖一起攪拌 把B部分的室溫奶油一起攪拌

  • 作法1.
步驟1攪拌均勻之後,加入蛋攪拌

作法2.
步驟1的A、B分別加入半顆蛋攪拌

    作法1. 步驟1攪拌均勻之後,加入蛋攪拌 作法2. 步驟1的A、B分別加入半顆蛋攪拌

  • 作法1.
把步驟2攪拌均勻的材料分兩份
分別加入低筋麵粉
和可可口味的低筋麵粉

作法2.
把步驟2的A部分加入低筋麵粉
做成原味麵團
把步驟2的B部分加入可可低筋麵粉
做成可可口味的麵團

    作法1. 把步驟2攪拌均勻的材料分兩份 分別加入低筋麵粉 和可可口味的低筋麵粉 作法2. 把步驟2的A部分加入低筋麵粉 做成原味麵團 把步驟2的B部分加入可可低筋麵粉 做成可可口味的麵團

  • 把麵團擀成厚度1公分的長方形
放入冷凍鬆弛麵粉
時間15~30分鐘
(時間看個人,不要軟軟的就好)

如果桿不好可以裝在塑膠袋裡面可以比較好用

    把麵團擀成厚度1公分的長方形 放入冷凍鬆弛麵粉 時間15~30分鐘 (時間看個人,不要軟軟的就好) 如果桿不好可以裝在塑膠袋裡面可以比較好用

  • 用一點點蛋黃刷在餅皮上把他們黏合
切掉四個邊,成品會比較漂亮

切成一條條的在把他們用蛋黃黏合。
長條狀在切成塊狀(如果覺得太軟了可以在放進冷凍冰一下)

烤箱預熱10分鐘
上下火170度、烤15~20分。

如果切的太厚要烤久一點
切太薄烤短一點

    用一點點蛋黃刷在餅皮上把他們黏合 切掉四個邊,成品會比較漂亮 切成一條條的在把他們用蛋黃黏合。 長條狀在切成塊狀(如果覺得太軟了可以在放進冷凍冰一下) 烤箱預熱10分鐘 上下火170度、烤15~20分。 如果切的太厚要烤久一點 切太薄烤短一點

  • 大概可以烤出80片左右

    大概可以烤出80片左右

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荻汪汪 りん・ランペル

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