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大約25片

時間
30 分鐘
食材
無鹽奶油
90g
糖粉
50g
50g
低筋麵粉
90g
低筋麵粉+可可粉
80g+10g
  • 1
    先將奶油軟化,加入糖粉攪拌至發白
  • 2
    加入蛋液,攪拌至蛋液全部吸收
  • 3
    將上述分成兩部分,一部分加進90克的低筋麵粉裡,一部分加進80克低筋麵粉和10克可可粉裡,兩者都拌勻成麵糰
  • 4
    各自塑型成一樣大小的長條狀,分開包保鮮膜進冷凍,等麵糰變硬後,拿出重疊切半,另一半反著放就成棋格狀,四邊壓緊,再包保鮮膜進冷凍
  • 5
    等麵糰變硬後,拿出切片,上下火180度烤20分鐘
2018/01/26 發表 4,319 瀏覽
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