百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
愛料理官方品牌廚房
504 食譜 2.5 萬 粉絲

豆腐煲

豆腐煲

描述

以紅蘿蔔、蛋黃做出蟹黃般的色澤,既營養又簡單的做法,在家享受餐廳級的美味一點也不難喔!

926 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將紅蘿蔔磨成泥狀,放入蛋黃、太白粉攪拌均勻,製作成蟹黃醬。

    紅蘿蔔磨成泥狀,放入蛋黃、太白粉攪拌均勻,製作成蟹黃醬。

  • 鍋中下油,倒入蟹黃醬,翻炒至橘黃色後取出備用。

    鍋中下油,倒入蟹黃醬,翻炒至橘黃色後取出備用。

  • 鍋中下油,放入薑末爆香,再下蟹肉、米酒拌炒。

    鍋中下油,放入末爆香,再下蟹肉、米酒拌炒。

  • 倒入柴魚高湯、魚露、嫩豆腐,以中火煮滾。

    倒入柴魚高湯、魚露、嫩豆腐,以中火煮滾。

  • 加入些許太白粉水勾芡,最後倒入蟹黃醬混合均勻,稍微燉煮一下即完成囉~

    加入些許太白粉水勾芡,最後倒入蟹黃醬混合均勻,稍微燉煮一下即完成囉~

3.8 萬 瀏覽
avatar
愛料理官方品牌廚房 504 食譜 2.5 萬 粉絲

愛料理官方帳號,歡迎訂閱成為粉絲,隨時接收最新活動消息與精選美味食譜。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 餅乾 粽子 番茄炒蛋 炒麵 櫛瓜 高麗菜飯 豆腐 涼拌小黃瓜 雞胸肉 白菜滷 鮭魚 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 花椰菜 小黃瓜 雞蛋豆腐 糖葫蘆 麻婆豆腐 排骨 南瓜 蒸蛋 地瓜 高麗菜 娃娃菜 香菇雞湯 雞肉 茄子 玉米濃湯 竹筍 糖醋排骨 滷肉 低脂高蛋白 義大利麵 杏鮑菇 金針菇 酸辣湯 四季豆 雞湯 早餐 打拋豬 三杯雞 台式泡菜 湯麵 馬鈴薯 菠菜 炒飯 番茄 馬鈴薯燉肉