60 食譜 96 粉絲

台式花生涼麵

Name: 台式花生涼麵 by 福汎就愛醬
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: [材料(A)] 福汎花生醬 100 g; [材料(A)] 味霖 25 g; [材料(B)] 油麵條 300 g; [材料(A)] 白胡椒粉 適量; [材料(B)] 蛋絲 適量; [材料(A)] 白開水 適量; [材料(B)] 小黃瓜絲 適量; [材料(B)] 水煮雞肉 適量; [材料(B)] 花生粉或花生碎 適量

描述

炎炎夏日來碗涼麵，暑氣全消。
濃郁花生香，還有蔬菜的清脆感，口口滿足，幸福滿滿，這是最佳的夏日料理簡餐，簡單中尋求的美滿。

📌 官方網站：http://tw.fufann.com/
📌 FB粉絲團：https://www.facebook.com/fufannpaste/
📌 Youtube食譜影片：https://youtu.be/51-umRnFiv8

8 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

材料(A)

福汎花生醬

100 g
味霖

25 g
白胡椒粉

適量
白開水

適量

材料(B)

油麵條

300 g
蛋絲

適量
小黃瓜絲

適量
水煮雞肉

適量
花生粉或花生碎

適量

步驟

起一鍋滾水，將材料(B)的油麵過滾水殺菌、攪動去除灰塵後撈起，再放置冰水裡降溫並增加Q彈口感，約5分鐘可撈起。
準備配料。將材料(b)雞蛋打散煎成蛋片，再切絲；雞胸肉以滾水煮至熟，撕成雞絲。
先調和福汎花生醬、味霖、醬油、白胡椒粉，再依濃稠度適度調整白開水量，將醬汁調整到攪拌時保有濃滑光澤但可以順利攪動的程度。可依個人喜好，適量增減味霖與醬油的量。
將麵條放置盤中，放上三種配料，淋上3.的醬汁，再灑上適量花生粉或花生碎，就能享受帶有濃郁花生香氣的自製涼麵。

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2019/04/29 發表

福汎就愛醬 60 食譜 96 粉絲

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