馬蹄糕

白日夢鈴
57 食譜 81 粉絲

馬蹄糕的口感爽口,配上清甜的馬蹄,加熱或是冷吃都很好吃!

我的食譜都會上載到以下日誌,
http://daydreamlingling.blogspot.hk/
希望能與大家交流!
https://icook.tw/users/daydreamlingling

時間
30 分鐘

食材

125g
750ml
1片(114g)
8個
  • 準備好所有材料

    準備好所有材料

  • 把馬蹄去皮, 洗淨, 切成小塊

    把馬蹄去皮, 洗淨, 切成小塊

  • 把300ml的水與馬蹄粉混合, 備用

    把300ml的水與馬蹄粉混合, 備用

  • 在鍋中加入
餘下的水(350ml), 煮加入冰糖, 煮至水沸騰

    在鍋中加入 餘下的水(350ml), 煮加入冰糖, 煮至水沸騰

  • 加入切碎馬蹄

    加入切碎馬蹄

  • 先倒入100 ml 步驟3備用的馬蹄粉漿

    先倒入100 ml 步驟3備用的馬蹄粉漿

  • 拌勻成透明糊狀, 關火

    拌勻成透明糊狀, 關火

  • 加入餘下的馬蹄粉漿

    加入餘下的馬蹄粉漿

  • 把粉漿倒進模具裏

    把粉漿倒進模具裏

  • 用中火蒸20分鐘至馬蹄糕熟透, 放涼後放冰雪冷藏一個晚上

    用中火蒸20分鐘至馬蹄糕熟透, 放涼後放冰雪冷藏一個晚上

  • 食用時切片,可以冷食,也可以用鍋煎至透明狀

    食用時切片,可以冷食,也可以用鍋煎至透明狀

  • 煎好的馬蹄糕就會變透明狀

    煎好的馬蹄糕就會變透明狀

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