芋頭西米露


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自製濃郁香醇的芋泥西米露,比外面賣的還好吃😋

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份量
8 人份
食材
一顆約450克
200克
約800ml
適量
  • 芋頭切塊放電鍋蒸到鬆軟(外鍋約2杯水)

    芋頭切塊放電鍋蒸到鬆軟(外鍋約2杯水)

  • 滾一鍋水(10:1)放入西米露煮10分鐘,再燜5分鐘後,沖涼水

    滾一鍋水(10:1)放入西米露煮10分鐘,再燜5分鐘後,沖涼水

  • 蒸好的芋頭加入牛奶及適量的果糖,用果汁機打成泥
(芋頭大小與濃稠度不同,牛奶自己酌量)

    蒸好的芋頭加入牛奶及適量的果糖,用果汁機打成泥 (芋頭大小與濃稠度不同,牛奶自己酌量)

  • 芋泥和西米露混合,食用時再淋上一點牛奶即可

    芋泥和西米露混合,食用時再淋上一點牛奶即可

小撇步

芋頭含有「草酸鈣」成分,碰到水會造成皮膚發癢,建議帶手套削皮

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留言

共 1 則
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  • 周小敏
    周小敏
    請問西米露要去哪買呢?
    一般超市應該都會有,我在全聯買的,現在好像叫西谷米

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