金沙乾煎杏鮑菇
描述
我喜歡杏鮑菇料理前用乾煎的方式烘出菇類原本的香氣與水分，讓整顆菇吃起來口感十足香氣四溢再佐上金沙的蛋黃鹹香味道迷人，起鍋前爆上蔥花多添一層風味。
喜歡我的料理？！我會努力創作更多美味食譜。
Facebook完整電子食譜🔍https://www.facebook.com/tudoubar/
Instagram搶先電子食譜🔍https://www.instagram.com/tudoubar/
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
-
杏鮑菇先切塊後
-
在表面切成十字紋狀
-
把鹹蛋黃跟蛋白分開
-
再用叉子壓碎鹹蛋白跟蛋黃
-
鍋預熱後放入杏鮑菇乾煎至兩面金黃後起鍋備用
-
原鍋中加入油適量再加入蒜頭炒香再鹹蛋黃炒香炒到蛋黃起泡
-
接著下剛剛煎過的杏鮑菇拌炒
-
再加入鹹蛋白碎拌炒均勻
-
起鍋前熄火加入蔥花攪拌約2分鐘即可完成
-
完成
Patty
