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料理人 Charlotte

6 食譜 33 粉絲

隱藏蛋糕(蘋果)(*๓´╰╯`๓)♡

隱藏蛋糕(蘋果)(*๓´╰╯`๓)♡

描述

層層交疊的蘋果片，簡單又好吃(*๓´╰╯`๓)♡

115 說讚 2 一起做 1 留言

熱量

食材

低筋麵粉

75g
蛋

2顆
砂糖

55g
蘋果

3顆
融化奶油

40g
牛奶

63g

步驟

將砂糖和蛋打至發白狀態(手用打蛋器即可)
過篩低筋麵粉、奶油、最後加入牛奶
將蘋果削皮切片，泡鹽水
將切片蘋果放入麵糊中攪拌均勻 (每片蘋果都要沾到麵糊)
將蘋果麵糊放入模具中，先放一點麵糊在放蘋果片，一層一層的放
放入上下火170°c的烤箱，烤焙50分鐘，每25分鐘將模具前後調換最後用210°c烤5分鐘幫助上色

小撇步

1.在烤焙過程中一定要調爐，避免上色不均
2.每台烤箱溫度都不同，要不定時看一下蛋糕的狀況，避免燒焦，溫度也要稍微調一下
3.蘋果也可以依個人的喜好添加量
當然加越多蘋果，千層效果更好

5,578 瀏覽

2019/04/28 發表

料理人 Charlotte 6 食譜 33 粉絲

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有 2 個一起做

隱藏蛋糕(蘋果)(*๓´╰╯`๓)♡：黃蘿拉一起做

黃蘿拉
好吃~~作法簡單不麻煩

隱藏蛋糕(蘋果)(*๓´╰╯`๓)♡：嘎欣一起做

嘎欣
好吃😍😍只是一開始出爐的時候發現裡面沒有熟，後來又再烤一陣子之後發現蘋果片旁邊比較不好熟，所以我猜是蘋果本身很水的關係。建議可以用廚房紙巾擦過，或是烘烤一下再放到麵糊裡

留言

共 1 則

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嘎欣
請問奶油要融化至液態嗎？？
6 years ago
作者料理人 Charlotte
是的
6 years ago

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