芽菜雞 簡單,好滑的,連芽菜都成為主角,吸收雞的味道,有飯更好。

芽菜雞


Chun☆蓁
2 食譜 1 粉絲
收藏 5 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

簡單,好滑的,連芽菜都成為主角,吸收雞的味道,有飯更好。

份量
2 人份
時間
90 分鐘
食材
多少隨自己喜好
適量
少許
少許
煮雞的
適量
適量
抹雞的
1茶匙
調味的
2湯匙
1湯匙
半茶匙
2茶匙
大概5湯匙(隨意)
  • 1
    煮熟了芽菜,隔水備用。
  • 2
    水加薑蔥,煲熱水,開了,把雞腿放入去浸幾秒,拿出來,重複3次,第四次直接放入去,不用拿出來,然後蓋蓋轉小火,煮3分鐘,然後關火,焗45mins。
  • 3
    (忘記拍照)雞脾拿出來,隔水(用蒸架隔起它),待涼及稍為乾爽,用手把一茶匙麻油抹勻雞腿,備用。
  • 4
    切蔥絲、薑絲、辣椒,備用。 把調味料勻和一起,備用。
  • 5
    先放芽菜最底的一層(吸收著雞汁) 斬雞,在放上芽菜面 然後蔥、薑、辣椒 開鑊,熱少許熱油淋上面 最後把已經調味淋上
小撇步

如果雞腿好大,最好中間切開幾刀,容易煮熟。
我的雞腿不大不小,適中,一隻手掌。
**如果最後覺得不夠味道,可以自己加豉油的,不影響味道的。個人口味吧!

2019/04/26 發表 269 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Chun☆蓁
2 食譜 1 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

披薩馬卡龍土豆迷迭香火龍果芭樂獅王洗碗精南瓜濃湯燒肉舒肥機鳳梨酥史雲生雞湯蜂蜜冰淇淋鳳梨洛神花壽喜燒百香果早午餐蛋捲芒果素食微波爐拉麵芋頭涼拌小黃瓜3M真空保鮮盒棉花糖紅豆檸檬水果奇異果鮑魚奇亞籽秋葵WMF快力鍋水波爐減肥餐Bosch廚師機枸杞滷味壽司普格義大利麵醬臭豆腐泡麵便當牛肉麵飛利浦IH電子鍋鑄鐵鍋虎牌電子鍋