百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Chun☆蓁
Chun☆蓁
2 食譜 4 粉絲

芽菜雞

芽菜雞

描述

簡單，好滑的，連芽菜都成為主角，吸收雞的味道，有飯更好。

6 說讚

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

煮雞的
抹雞的
調味的

步驟

  • 煮熟了芽菜，隔水備用。

    煮熟了芽菜，隔水備用。

  • 水加薑蔥，煲熱水，開了，把雞腿放入去浸幾秒，拿出來，重複3次，第四次直接放入去，不用拿出來，然後蓋蓋轉小火，煮3分鐘，然後關火，焗45mins。

    水加薑蔥，煲熱水，開了，把雞腿放入去浸幾秒，拿出來，重複3次，第四次直接放入去，不用拿出來，然後蓋蓋轉小火，煮3分鐘，然後關火，焗45mins。

  • （忘記拍照）雞脾拿出來，隔水（用蒸架隔起它），待涼及稍為乾爽，用手把一茶匙麻油抹勻雞腿，備用。

  • 切蔥絲、薑絲、辣椒，備用。 把調味料勻和一起，備用。

  • 先放芽菜最底的一層（吸收著雞汁） 斬雞，在放上芽菜面 然後蔥、薑、辣椒 開鑊，熱少許熱油淋上面 最後把已經調味淋上

    先放芽菜最底的一層（吸收著雞汁） 斬雞，在放上芽菜面 然後蔥、薑、辣椒 開鑊，熱少許熱油淋上面 最後把已經調味淋上

小撇步

如果雞腿好大，最好中間切開幾刀，容易煮熟。
我的雞腿不大不小，適中，一隻手掌。
**如果最後覺得不夠味道，可以自己加豉油的，不影響味道的。個人口味吧！

1.4 萬 瀏覽
avatar
Chun☆蓁 2 食譜 4 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
NICONICO 世界通用高速吹風機

NICONICO 世界通用高速吹風機

全球通用 1億等離子 恆溫護髮

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

自動熨燙 UV殺菌 烘乾除臭

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 瓜仔肉 糖醋排骨 湯麵 雞胸肉 金針菇 竹筍 高麗菜 蒸蛋 餅乾 雞湯 豆腐 馬鈴薯 炒麵 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 菠菜 打拋豬 香菇雞湯 茄子 湯 三杯雞 早餐 滷肉 炒飯 雞肉 高麗菜飯 低脂高蛋白 麻婆豆腐 糖葫蘆 地瓜 排骨 娃娃菜 南瓜 白菜滷 玉米濃湯 家常菜 四季豆 酸辣湯 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 鮭魚 粽子 台式泡菜 番茄 義大利麵 番茄炒蛋 花椰菜 小黃瓜 蕃茄燉牛肉