印度香料咖哩雞 鳳梨 12 食譜 61 粉絲 追蹤 26 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 食材 洋蔥 2顆 牛蕃茄 3顆 蒜頭 3-4顆 生薑 1塊 馬鈴薯 3顆 青豆 適量 可加可不加 紅蘿蔔 半條 椰奶 100ml SB咖哩粉 25g 雞胸肉 2塊 奶油 適量 香菜 1株 水 200ml 鹽巴 適量 醃料 SB咖哩粉 5g 椰奶 20ml 砂糖 10g 看全部食材 香菜切段,洋蔥切丁,蕃茄切丁,馬鈴薯切塊,雞胸肉切塊,紅蘿蔔、生薑、蒜頭磨成泥。 雞胸肉加入咖哩粉、椰奶、砂糖拌均勻,放入冷藏1-2小時。 奶油下鍋,加入洋蔥炒至焦化有香氣。 加入蕃茄、蒜頭泥、生薑泥、紅蘿蔔泥稍微拌炒。 加入馬鈴薯、咖哩粉10g拌炒。 加入水200ml煮約20分鍾,中間需要不時攪拌。 加入醃好的雞肉,再加10g咖哩粉,煮約10分鐘。 加入青豆仁,可加可不加。 加入椰奶,拌勻,煮約2分鐘。 加入香菜即可。 一口料一口飯好下飯 小撇步 椰奶也可換成無糖優格 2019/04/26 發表 1,834 瀏覽