印度香料咖哩雞

鳳梨
12 食譜 61 粉絲

食材

2顆
3顆
3-4顆
1塊
3顆
適量 可加可不加
半條
100ml
2塊
適量
1株
200ml
適量
醃料
20ml
10g
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  • 香菜切段,洋蔥切丁,蕃茄切丁,馬鈴薯切塊,雞胸肉切塊,紅蘿蔔、生薑、蒜頭磨成泥。

    香菜切段,洋蔥切丁,蕃茄切丁,馬鈴薯切塊,雞胸肉切塊,紅蘿蔔、生薑、蒜頭磨成泥。

  • 雞胸肉加入咖哩粉、椰奶、砂糖拌均勻,放入冷藏1-2小時。

    雞胸肉加入咖哩粉、椰奶、砂糖拌均勻,放入冷藏1-2小時。

  • 奶油下鍋,加入洋蔥炒至焦化有香氣。

    奶油下鍋,加入洋蔥炒至焦化有香氣。

  • 加入蕃茄、蒜頭泥、生薑泥、紅蘿蔔泥稍微拌炒。

    加入蕃茄、蒜頭泥、生薑泥、紅蘿蔔泥稍微拌炒。

  • 加入馬鈴薯、咖哩粉10g拌炒。

    加入馬鈴薯、咖哩粉10g拌炒。

  • 加入水200ml煮約20分鍾,中間需要不時攪拌。

    加入水200ml煮約20分鍾,中間需要不時攪拌。

  • 加入醃好的雞肉,再加10g咖哩粉,煮約10分鐘。

    加入醃好的雞肉,再加10g咖哩粉,煮約10分鐘。

  • 加入青豆仁,可加可不加。

    加入青豆仁,可加可不加。

  • 加入椰奶,拌勻,煮約2分鐘。

    加入椰奶,拌勻,煮約2分鐘。

  • 加入香菜即可。

    加入香菜即可。

  • 一口料一口飯好下飯

    一口料一口飯好下飯

小撇步

椰奶也可換成無糖優格

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