印度香料咖哩雞
食材
看全部食材
-
香菜切段，洋蔥切丁，蕃茄切丁，馬鈴薯切塊，雞胸肉切塊，紅蘿蔔、生薑、蒜頭磨成泥。
-
雞胸肉加入咖哩粉、椰奶、砂糖拌均勻，放入冷藏1-2小時。
-
奶油下鍋，加入洋蔥炒至焦化有香氣。
-
加入蕃茄、蒜頭泥、生薑泥、紅蘿蔔泥稍微拌炒。
-
加入馬鈴薯、咖哩粉10g拌炒。
-
加入水200ml煮約20分鍾，中間需要不時攪拌。
-
加入醃好的雞肉，再加10g咖哩粉，煮約10分鐘。
-
加入青豆仁，可加可不加。
-
加入椰奶，拌勻，煮約2分鐘。
-
加入香菜即可。
-
一口料一口飯好下飯
小撇步
椰奶也可換成無糖優格
![[南洋]印度扁豆咖喱Dhal curry](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F152753%2F3d829c9d9f26f190.jpg&width=200)
Guo-dong Hong
