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Lilies
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印度香料咖哩雞

印度香料咖哩雞
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食材

醃料
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步驟

  • 香菜切段，洋蔥切丁，蕃茄切丁，馬鈴薯切塊，雞胸肉切塊，紅蘿蔔、生薑、蒜頭磨成泥。

    香菜切段，洋蔥切丁，蕃茄切丁，馬鈴薯切塊，雞胸肉切塊，紅蘿蔔、生薑、蒜頭磨成泥。

  • 雞胸肉加入咖哩粉、椰奶、砂糖拌均勻，放入冷藏1-2小時。

    雞胸肉加入咖哩粉、椰奶、砂糖拌均勻，放入冷藏1-2小時。

  • 奶油下鍋，加入洋蔥炒至焦化有香氣。

    奶油下鍋，加入洋蔥炒至焦化有香氣。

  • 加入蕃茄、蒜頭泥、生薑泥、紅蘿蔔泥稍微拌炒。

    加入蕃茄、蒜頭泥、生薑泥、紅蘿蔔泥稍微拌炒。

  • 加入馬鈴薯、咖哩粉10g拌炒。

    加入馬鈴薯、咖哩粉10g拌炒。

  • 加入水200ml煮約20分鍾，中間需要不時攪拌。

    加入水200ml煮約20分鍾，中間需要不時攪拌。

  • 加入醃好的雞肉，再加10g咖哩粉，煮約10分鐘。

    加入醃好的雞肉，再加10g咖哩粉，煮約10分鐘。

  • 加入青豆仁，可加可不加。

    加入青豆仁，可加可不加。

  • 加入椰奶，拌勻，煮約2分鐘。

    加入椰奶，拌勻，煮約2分鐘。

  • 加入香菜即可。

    加入香菜即可。

  • 一口料一口飯好下飯

    一口料一口飯好下飯

小撇步

椰奶也可換成無糖優格

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